Zur Navigation springen Zur Suche springen Zum Inhalt springen Zum Fußbereich springen
Bröselnudeln mit Apfelmus

Zu Hause

Bröselnudeln mit Apfelmus

Zutaten Bröselnudeln für 4 Personen

  • 400 g Bandnudeln (oder Nudeln nach Belieben)
  • 200 g Vollkornbrösel, gerne vom Brot von vorgestern
  • 3 EL Butter
  • 30 g brauner Zucker
  • 1 Prise gemahlener Zimt

Zutaten Apfelmus

  • 200 g Äpfel
  • eine halbe Zitrone (Saft)
  • 40 ml Wasser
  • 20 g Feinkristallzucker
  • eine halbe Vanilleschote
  • 1 kleine Zimtrinde

Zubereitung Bröselnudeln (Zubereitungszeit ca. 20 min)

  1. Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Während die Bandnudeln kochen, die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Vollkornbrösel darin anrösten. Den Zucker und die Prise Zimt unterrühen.
  3. Die Nudeln in die Bröselmischung geben und damit vermengen.
  4. Die Bröselnudeln sofort auf vier Teller anrichten und mit Apfelmus genießen.

Zubereitung Apfelmus

  1. Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
  2. Die geviertelten Äpfel gemeinsam mit dem Zitronensaft, dem Feinkristallzucker, dem Mark der halben Vanilleschote, der Zimtrinde und dem Wasser in einen Topf geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Sobald die Äpfel weich sind, den Topf vom Herd ziehen. Die Zimtrinde entfernen und alles mit einem Mixstab pürieren.

Das Rezept stammt vom Foodblog Sweets & Lifestyle®. Der Blog von Verena Pelikan steht für gelingsichere Rezepte für jedermann*frau.
www.sweetsandlifestyle.com


Aufmacherbild: Verena Pelikan


Das könnte Sie auch interessieren

Zu Hause

Berliner Zimmer

Neben Wohnungen vermietet die GESOBAU auch Gewerberäume. Was wird in diesen Räumen angeboten? In dieser Ausgabe sind wir ...

Weiterlesen
Zu Besuch bei der Kita Krikelkrakel in Pankow
Zu Hause

Sommerpicknick

Ob auf dem Balkon oder im Park: Draußen schmeckt‘s einfach besser. Wir haben drei Rezepte zusammengestellt, die sich ...

Weiterlesen
Illustration Nudelsalat
Zu Hause

So wird Ihr Balkon zum Insektenparadies

In der Stadt haben es Insekten nicht immer leicht. Wie sie den nützlichen Tieren auch auf kleiner Fläche eine grüne Oase ...

Weiterlesen
Insektenglück auf dem Balkon